מתכונים

בורקס תרד וגבינה מדפי אורז

גם טעים גם בריא וגם מאפשר לי בשבת בבוקר לאכול עם כל המשפחה את הארוחה החלבית הקבועה

בלי ללטוש עיניים לעבר הבורקסים "האמיתיים"

אז מה צריך ?

דפי אורז

כפית סילאן טבעי מעורבב עם קערת מים חמים {לא רותחים} בקערה רחבה.

1 ביצה

2 כפות שמן זית

1/2 קוביית גבינה בולגרית

1/2 חבילת עלי תרד.

קורט מלח

רבע כפית פ.שחור

1 בצל בינוני

2 כפות גבינה לבנה

להברשה: ביצה ושומשום

אופן ההכנה:

1. במחבת מטגנים בשמן זית בצל עד שיזהיב ואז מוסיפים את עלי התרד עד לריכוך

2. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינות יחד עם הביצה ומוסיפים לבלילה את הבצל והתרד ומערבבים.

3. מניחים דף אורז בקערת מים עד שהדף  יהפוך לנוח לעבודה {יוכל להתקפל אך לא יהיה מושי}

4. על גבי נייר אפיה מניחים את הדף ומוסיפים במרכזו כף מהבלילה.

5. מקפלים את דפנות הדף ומגלגלים.

6. מניחים את כל הבורקסים בתבנית על נייר האפיה ומברישים עם ביצה ושומשום

7. מכניסים לתנור ב180 מעלות למשך 25 דקות או עד שמשחים ומקבל צבע יפה

שווארמה ביתית

מי שמכירה אותי יודעת שאני אוהבת לקצר במטבח. אוהבת אוכל פשוט וטעים

וגם לדברים מורכבים ביותר אני משתדלת למצוא דרך קיצור,

{כי בינינו למי יש זמן למתכונים מסובכים?}

במתכון הזה אמנם יש כביכול תהליך {אל דאגה הכל מצולם שלב אחרי שלב}

אבל הוא ממש  ממש פשוט ,לא לוקח יותר מ חצי שעה ולגמרי שווה את ההכנה.

אצלנו בבית הוא טיפס אפילו לדרגת אחד השווים בשולחן השבת

אז לחובבות השווארמה מבינכן, תתכוננו להתאהב....

כ"כ טעים ואפשר לשלב עם סלט למי ששומרת וגם בלאפה או פיתה

יש אפשרות להכין עם פרגיות {שזה נחמד לחובבי השומן} או הודו {בעיניי פחות טעים}

או חזה עוף- בריא יותר ובעיקר טעים יותר לדעתי.

מה תצטרכי?

חבילת חזה עוף

4 כפות שמן קנולה

כף בהריון תבלין שווארמה

כפית שטוחה מלח

רבע כפית פ.שחור

פשטידת ירק צבעונית

מבחינתי פשטידה זה ה-דבר

היא מתאימה כשמתחשק אוכל טוב וחם {ולא חייב חם}

היא מתאימה כשרוצים לשבוע ובכל זאת להרגיש קלילים

וגם מתאימה לארוחת בוקר/ צהריים/ ערב

רק להוסיף סלט טוב בצד קבלו מתכון קליל וכייפי

אז מה צריך ?

1 קישוא זוקיני

1 פלפל אדום

1 פלפל צהוב

אפשר גם: בצל סגול, עגבניות וכל ירק  שאתם אוהבים

גבינה צהובה מגורדת

גבינה בולגרית מגורדת- לא חייב

1 מכל שמנת לבישול 9%

2 ביצים

לתיבול:

1 כפית אגוז מוסקט

מעט שמן זית

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

תבנית בגודל בינוני-קטן / תבנית שקעים למאפינס

אופן ההכנה:

1.חותכים את הירקות לקוביות קטנות ומטגנים אותם קלות במחבת עם שמן         זית  כ 2 דקות

2.מניחים את הירקות בתבנית ומעל מפזרים את הגבינות.

3.לקערה מכניסים: 2 ביצים, שמנת ותבלינים מערבבים ושופכים מעל הירקות

4.מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כ 30 דקות

בתיאבון ♥